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鐵皮石斛葉子可以吃嗎?

2016-10-28 13:26

  鐵皮石斛葉子可以吃嗎?自古以來,人們只取鐵皮石斛的莖服用,而對于鐵皮石斛的葉片很少加以利用,那么鐵皮石斛葉子能吃嗎?

  鐵皮石斛葉子可以吃嗎?

  鐵皮石斛葉子是鐵皮石斛的一個部分,和鐵皮石斛一樣具有很高的藥用價值。所以鐵皮石斛葉子可以吃。

  據檢測,石斛中的多糖、石斛堿等功能性成分含量于石斛莖中最多,其次是葉和根,鐵皮石斛葉子含有少部分石斛多糖、生物堿,同樣具有養生保健的功效。

  鐵皮石斛葉子的吃法

  1、口嚼:取新鮮鐵皮石斛葉若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。

  2、煎湯:近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”,每天用鮮鐵皮石斛5-10克,加水煎30分鐘后喝湯,此法也可延伸用鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。

  3、入膳:藥補不如食補,可用鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。

  4、炒制成茶:以現代炒茶工藝制成石斛葉茶,開水沖泡,像普通綠茶一樣飲用,用量根據自己口味增減。

  5、磨粉:將石斛葉子磨成粉,可泡水喝,也要以煲湯時加入,使湯更加鮮美可口,且具保健益壽之功效。