主要成分： 莖含生物堿，主要為石斛堿、石斛次堿、6-羥基石斛堿等。

口　　感： 甘、香。

保存方法：置于陰涼干燥處，保質期18個月。

食用方法：

①泡茶：金釵石斛切片2.5g，或加入紅棗、枸杞少量用溫開水（95℃）沖泡2-3分鐘飲用。

②煲湯：金釵石斛切片5g（1人用量）加入豬骨頭或雞肉2兩，水適量，姜一小片，燉2小時食用。

③泡酒：取金釵石斛切片10-20g，放入500毫升40度以上的酒里浸泡，放置3個月后即可飲用。